Meesterproef

MEESTERPROOF PROFIELDEEL MENS EN GEZONDHEID

In deze opdracht kun je laten zien wat je tot nu toe allemaal geleerd hebt.

Jullie gaan aan de slag met de VOORbereidingen van een etentje bij jou thuis, bestaande uit 1 voor- , 1 hoofd- en 1 nagerecht.

Bedenk voor jezelf een leuk thema (bv Halloween, Kerst, Italiaans of Chinees). Denk bij het samenstellen van het menu ook aan de Schijf van Vijf.

Een van de gasten die bij je komt eten heeft een lactose-intolerantie en kan niet tegen koemelk.

WAT ga je uitwerken (en wat moet er dus uiteindelijk in je praktijkopdrachten-mapje komen)?

• Het menu (voor- hoofd- en nagerecht)
• De recepten van je gerechten.
• De boodschappenlijst (wat heb je precies allemaal nodig?)
• De hygiëneregels tijdens het koken.
• Menukaart voor het etentje (handgemaakt, niet op de computer, maak er iets moois van!)
• Een tekening (op een A4 –papier) van HOE je de tafel gaat dekken, waar je het bestek legt en evt. versieringen) Bovenaanzicht van de tafel.
• Een inschatting van je budget. Hoeveel denk je dat dit etentje gaat kosten?

(kijk op de boodschappen-site van Albert Heijn voor exacte prijzen)

Je maakt deze opdracht individueel (voor jezelf). Je mag je I-pad gebruiken voor het zoeken van recepten en ideetjes (Kijk ook eens op Pinterest of de site van Albert Heijn).

De opdracht mag geschreven of getypt worden ingeleverd.

De menukaart en tafelschikking maak je op papier.

Je levert de opdracht in in een snelhechter.

SUCCES!!!